Các phát hiện đã được công bố trên tạp chí Communications Earth & Environment, cho thấy rằng các chính sách thúc đẩy hải sản trong khẩu phần ăn thay thế cho protein động vật khác có thể cải thiện an ninh lương thực trong tương lai và giúp giải quyết biến đổi khí hậu.
Các tác giả quan sát thấy chế độ ăn uống của con người trên khắp thế giới cần trở nên giàu dinh dưỡng hơn, đồng thời giảm tác động của khí hậu, để theo kịp với quy mô dân số ngày càng tăng. Hải sản được biết đến là một nguồn cung cấp protein, axit béo, vitamin và khoáng chất, và nghiên cứu trước đây đã chứng minh lợi ích môi trường tiềm năng của việc thay thế thịt bằng hải sản trong khẩu phần ăn. Tuy nhiên, các chiến lược để giảm phát thải khí hậu của chế độ ăn trong tương lai thường thúc đẩy chế độ ăn “xanh” dựa trên thực vật và bỏ qua tiềm năng của chế độ ăn “xanh” dựa trên hải sản mà họ thêm vào.
Peter Tyedmers, Elinor Hallström và các đồng nghiệp đã phân tích mật độ dinh dưỡng và tác động khí hậu của các nguồn hải sản đánh bắt tự nhiên và nuôi trồng quan trọng trên toàn cầu từ nhiều nguồn đánh bắt và nuôi trồng thủy sản vào năm 2015. Họ phát hiện ra rằng cá hồi đánh bắt tự nhiên, cá trích, cá thu và cá cơm, cũng như vẹm và hàu nuôi, có tác động khí hậu thấp nhất so với giá trị dinh dưỡng của chúng. Một nửa số loài hải sản được phân tích có mật độ dinh dưỡng cao hơn và thải ít khí nhà kính hơn thịt bò, thịt lợn và thịt gà.
Sự khác biệt trong sản xuất và phương pháp thu hoạch đã tạo ra sự khác biệt lớn về tác động khí hậu của từng loài. Các tác giả đề xuất: Để giảm lượng khí thải hơn nữa, ngành đánh bắt cá nên áp dụng công nghệ đánh bắt tiết kiệm nhiên liệu và xây dựng lại nguồn dự trữ cạn kiệt trong khi nuôi trồng thủy sản nên sản xuất nhiều cá và động vật có vỏ hơn để tìm nguồn thức ăn cho cá thân thiện với khí hậu hơn.
Mặc dù nghiên cứu này tập trung vào phát thải nhà kính chứ không phải các tác động tiềm tàng đối với hệ sinh thái, nhưng những phát hiện này nhấn mạnh khả năng thủy sản cung cấp nguồn thực phẩm dinh dưỡng bền vững có lợi cho khí hậu. Các tác giả đề xuất rằng các chính sách giúp đối phó với biến đổi khí hậu và chế độ ăn uống nghèo nàn nên thúc đẩy tiêu thụ thủy sản bền vững.
